PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Receitas

PATROCINADO POR

Rabanada com peras em calda

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 2 xícaras de açúcar (para as peras em calda)
  • 1 pau de canela (para as peras em calda)
  • 1 semente de cumaru (para as peras em calda)
Modo de preparo

Prepare a rabanada

Corte o brioche em fatias de 2 centímetros.

Reserve.

Em uma vasilha, junte o leite, o açúcar e os ovos.

Misture com um batedor de arame até homogeneizar.

Disponha as fatias de brioche na mistura e deixe por cinco minutos, até que o pão absorva o líquido.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira untada com manteiga.

Polvilhe-a com açúcar e posicione as fatias.

Doure dos dois lados até o açúcar caramelizar.

Reserve.

Prepare as peras em calda

Em uma panela média com 1 litro de água, junte o açúcar, o pau de canela e a semente de cumaru.

Leve ao fogo alto até ferver.

Adicione as peras e cubra-as com um disco de papel- -manteiga.

Diminua a chama para a intensidade baixa e cozinhe, sem ferver, por 20 minutos ou até que as peras fiquem macias.

Retire-as do xarope, aumente o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o xarope engrosse.

Reserve.

Disponha as fatias de rabanada em pratos, coloque uma pera sobre cada uma delas e banhe com a calda.

Finalize polvilhando com canela em pó.

*Receita cedida pela confeiteira paulistana Joyce Galvão.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.