Name: Quirera colorida
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 (crua); 3 pimentão verde (picados); sal (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado); pimenta-do-reino (a gosto)

Quirera colorida

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 (crua)
3 pimentão verde (picados)
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (picado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a quirera na água, em fogo baixo, com a panela tampada até ficar macia. Escorra numa peneira. Reserve.

Frite o bacon e escorra. Reserve a gordura.

Frite a cebola e o pimentão na gordura do toucinho por 10 minutos. Misture metade do toucinho com a cebola, o pimentão e a quirera cozida. Tempere com sal e pimenta.

Junte o molho de tomate e coloque em uma forma refratária. Salpique com o toucinho restante e sirva com carnes ou aves assadas.