Name: Quindim
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga; 2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 12 gema de ovo (passadas pela peneira e ligeiramente batidas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de (fresco ralado)

Quindim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga
2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
12 gema de ovo (passadas pela peneira e ligeiramente batidas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de (fresco ralado)

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Modo de Preparo

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro. Reserve.

Leve ao fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolver.

Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa.

Acrescente a manteiga, misture, retire do fogo e deixe esfriar.

Aqueça o forno em temperatura média.

Junte as gemas e o coco ralado à calda e misture bem.

Coloque na forma.

Leve ao forno em banho-maria sobre uma assadeira com água fria e asse até firmar.

Modo de Preparo

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro
Reserve
Leve ao fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolver
Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa
Acrescente a manteiga, misture, retire do fogo e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura média
Junte as gemas e o coco ralado à calda e misture bem
Coloque na forma
Leve ao forno em banho-maria sobre uma assadeira com água fria e asse até firmar