Quindão

Misture bem o açúcar com a margarina até ficar uma farofa.

Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha.

Mexa até ficar homogêneo e deixe essa mistura descansar por 1 hora.

Despeje em um refratário untado e polvilhado com açúcar.

Leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta.

Retire do forno e deixe amornar para desenformar.