Modo de Preparo

• Numa tigela grande, peneire a farinha com o sal e o açúcar
• Junte a manteiga e a gordura vegetal e misture até obter uma farofa
• Adicione a água e amasse com as mãos
• Forme uma bola e embrulhe em filme plástico
• Deixe na geladeira por 15 minutos
• Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
• Abra a massa com um rolo sobre o fundo da forma até ficar bem fina
• Apare as bordas e ponha o fundo na forma
• Forme rolinhos com a massa restante
• Pressione-os na lateral da forma, revestindo-a, e apare as bordas
• Fure o fundo da massa em vários lugares
• Cubra-a com papel-alumínio e asse por 20 minutos
• Remova o papel e asse até dourar
• Retire do forno e reserve