Quiche de queijo

Misture a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa.

Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água. Misture com um garfo.

Sove até obter uma bola de massa.

Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Com um rolo, abra a massa sobre o fundo da forma de 28 cm e forre o fundo e a lateral.

Fure a massa em vários lugares com um garfo.

Forre com papel-alumínio e asse por 15 minutos. Tire o papel e asse até dourar.

Tire o papel e asse até dourar. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno aceso.