Modo de Preparo

• Numa superfície lisa, coloque a farinha, o sal e a manteiga e misture até obter uma farofa
• Faça uma depressão no centro e coloque o ovo e a água
• Misture
• Sove a massa, embrulhe-a em filme plástico e deixe por 30 minutos na geladeira
• Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
• Com um rolo, abra a massa sobre o fundo da forma e apare a borda com uma faca
• Encaixe a lateral da forma
• Com a massa restante, forme rolos pequenos
• Pressione-os com os dedos na lateral da forma até revesti-la
• Com um garfo, fure o fundo da massa em vários lugares
• Forre a massa com papel-alumínio
• Asse por 15 minutos ou até ficar firme
• Retire o papel-alumínio
• Asse por mais 10 minutos ou até dourar
• Retire do forno e reserve