Name: Quiche de marguerita especial
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 1 1/2 xícara | xícaras de manteiga; 1 gema de ovo; 1 colher | colheres (sopa) de água; 1 tomate (picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão; 1 colher | colheres (sopa) de queijo coalho (ou de coalho); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo gorgonzola

Quiche de marguerita especial

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Quiche de marguerita especial — (Fratelli/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Difícil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
1 1/2 xícara | xícaras de manteiga
1 gema de ovo
1 colher | colheres (sopa) de água
1 tomate (picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão
1 colher | colheres (sopa) de queijo coalho (ou de coalho)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo gorgonzola

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Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o sal.

Adicione a manteiga e mexa até formar uma textura de farofa.

Depois, acrescente a gema e a água aos poucos até os ingredientes se incorporarem de maneira uniforme (essa massa não deve ser sovada).

Enrole com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o rolo.

Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de 9 cm de diâmetro.

Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, por completo.

*Receita cedida pela chef Lia Quinderé, dona da confeitaria Sucré Patisserie

Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o sal
Adicione a manteiga e mexa até formar uma textura de farofa
Depois, acrescente a gema e a água aos poucos até os ingredientes se incorporarem de maneira uniforme (essa massa não deve ser sovada)
Enrole com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos
Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o rolo
Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de 9 cm de diâmetro
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, por completo