Name: Quiche de frango com brócolis
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara | xícaras de pão (de trigo); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 2 copo | copos de Água; 5 ovo (grandes); 1 colher (chá) | colheres (chá) de alho (picado); 1/3 xícara | xícaras de cebola (cortada em cubos); 3/4 xícara | xícaras de leite (fervido); 1/4 xícara | xícaras de iogurte (natural ou desnatado); sal (a gosto); noz-moscada (a gosto); pimenta (a gosto); 1 peito (de frango médio desfiado, ou cortado em pedaços pequenos); 2 xícara | xícaras de brócolis (cozidos e picados); 3/4 xícara | xícaras de queijo (curado, ralado)

Quiche de frango com brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Quiche de frango com brócolis — (Bruno de Lima/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de pão (de trigo)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
2 copo | copos de Água
5 ovo (grandes)
1 colher (chá) | colheres (chá) de alho (picado)
1/3 xícara | xícaras de cebola (cortada em cubos)
3/4 xícara | xícaras de leite (fervido)
1/4 xícara | xícaras de iogurte (natural ou desnatado)
sal (a gosto)
noz-moscada (a gosto)
pimenta (a gosto)
1 peito (de frango médio desfiado, ou cortado em pedaços pequenos)
2 xícara | xícaras de brócolis (cozidos e picados)
3/4 xícara | xícaras de queijo (curado, ralado)

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Modo de Preparo

Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC.

Unte uma forma com azeite de oliva.

No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água.

Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito.

Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo.

Leve ao forno por 12 minutos, ou até que forme uma crosta dourada.

Coloque o peito de frango para cozinhar com a cebola e o alho, tempere com sal, e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar.

Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte-o em pedaços pequenos.

Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite fervido e noz moscada.

Faça camadas sobre a crosta assada.

Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos.

Rale o queijo, e polvilhe por cima.

Asse por cerca de 40 minutos.

*Receita cedida pela Granja Mantiqueira

Modo de Preparo

Coloque o forno para pré aquecer em 180ºC
Unte uma forma com azeite de oliva
No liquidificador, bata o pão, o azeite e a água
Deixe bater até que o pão esteja totalmente desfeito
Coloque essa mistura na forma, espalhando bem para cobrir todo o fundo
Leve ao forno por 12 minutos, ou até que forme uma crosta dourada
Coloque o peito de frango para cozinhar com a cebola e o alho, tempere com sal, e deixe no fogo até que esteja bom para desfiar
Deixe esfriar, e desfie o peito, ou corte-o em pedaços pequenos
Pegue o que restar do alho cozido e da cebola que estavam no frango, misture com os ovos, com o iorgute natural, sal, pimenta, leite fervido e noz moscada
Faça camadas sobre a crosta assada
Primeiro com o frango, depois com o brócolis e em seguida com a mistura de ovos
Rale o queijo, e polvilhe por cima
Asse por cerca de 40 minutos
*Receita cedida pela Granja Mantiqueira