Name: Quiche de espinafre com farinha de amêndoas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada); 1 pitada | pitadas de sal; 1 maço | maços de espinafre (lavado recheio); 4 unidade | unidades de ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (recheio); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado recheio)

Quiche de espinafre com farinha de amêndoas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Quiche de espinafre com farinha de amêndoas — Quiche de espinafre (Foto: violleta/ThinkstockPhotos)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada)
1 pitada | pitadas de sal
1 maço | maços de espinafre (lavado recheio)
4 unidade | unidades de ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (recheio)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado recheio)

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Modo de Preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve. Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos. Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente (ou faça o teste do palito).

Receita sugerida por Izabel Alvares, vencedora da segunda edição do Masterchef Brasil.

Modo de Preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos
Reserve
Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos
Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa
Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente (ou faça o teste do palito)