Name: Quiche de espinafre com farinha de amêndoas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada); 1 pitada | pitadas de sal; 1 maço | maços de espinafre (lavado recheio); 4 unidade | unidades de ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (recheio); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado recheio)

Quiche de espinafre com farinha de amêndoas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Quiche de espinafre com farinha de amêndoas — Quiche de espinafre (Foto: violleta/ThinkstockPhotos)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada)
1 pitada | pitadas de sal
1 maço | maços de espinafre (lavado recheio)
4 unidade | unidades de ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (recheio)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado recheio)

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Modo de Preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve. Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos. Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente (ou faça o teste do palito).

Receita sugerida por Izabel Alvares, vencedora da segunda edição do Masterchef Brasil.