Name: Quiche de brócolis
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis; 2 dente | dentes de alho (picados); 3 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

Quiche de brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Quiche de brócolis — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis
2 dente | dentes de alho (picados)
3 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Peneire os dois tipos de farinha (trigo e integral) com o sal.

Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Adicione a água e amasse com as mãos.

Forme uma bola e embrulhe-a em papel-alumínio.

Leve à geladeira por 15 minutos.

Com um rolo, abra a massa sobre o fundo removível de uma forma de 17 x 26 cm.

Pressione o restante nos lados da forma.

Cubra a massa com papel-alumínio e asse até ficar firme.

Remova o papel e asse mais até dourar.

Cozinhe os buquês de brócolis em 3 xícaras (chá) de água e escorra.

Refogue o alho no restante da manteiga, junte os brócolis e refogue por 2 minutos.

Passe para uma tigela, adicione os ingredientes restantes e misture.

Recheie a massa e asse até firmar. Desenforme e sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Peneire os dois tipos de farinha (trigo e integral) com o sal
Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Adicione a água e amasse com as mãos
Forme uma bola e embrulhe-a em papel-alumínio
Leve à geladeira por 15 minutos
Com um rolo, abra a massa sobre o fundo removível de uma forma de 17 x 26 cm
Pressione o restante nos lados da forma
Cubra a massa com papel-alumínio e asse até ficar firme
Remova o papel e asse mais até dourar
Cozinhe os buquês de brócolis em 3 xícaras (chá) de água e escorra
Refogue o alho no restante da manteiga, junte os brócolis e refogue por 2 minutos
Passe para uma tigela, adicione os ingredientes restantes e misture
Recheie a massa e asse até firmar
Desenforme e sirva