Quiche de bacon e queijo (quiche Lorraine)

Misture a farinha com o sal e o açúcar.

Junte a manteiga cortada em pedaços, até formar uma farofa grossa.

Acrescente o ovo, até que forme uma bola e não grude nas mãos.

Embrulhe e ponha na geladeira por 15 minutos.

Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma forma.

Cubra com feijões e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por 25 minutos, aproximadamente.

Retire os feijões e deixe esfriar.