Name: Quibe de carne-seca
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de trigo para quibe; 600 grama | gramas de batata; sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 3 tomate (sem pele e sem sementes picado); 500 grama | gramas de carne de sol

Quibe de carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de trigo para quibe
600 grama | gramas de batata
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
3 tomate (sem pele e sem sementes picado)
500 grama | gramas de carne de sol

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Lave o trigo e deixe de molho na água durante 20 minutos. Depois, escorra e esprema para retirar o excesso de água.

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias. Retire-as do fogo, escorra e, com elas ainda quentes, passe no espremedor.

Em uma tigela, misture a batata, o trigo, a margarina, o sal e a hortelã. Reserve.

Dessalgue e desfie bem a carne-seca.

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e junte o tomate e a carne-seca. Deixe cozinhar até a carne ficar macia e formar um pouco de molho.

Deixe esfriar. Em um refratário untado, coloque metade da massa de quibe. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos.

Regue com azeite e sirva.

Modo de Preparo

Lave o trigo e deixe de molho na água durante 20 minutos
Depois, escorra e esprema para retirar o excesso de água
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias
Retire-as do fogo, escorra e, com elas ainda quentes, passe no espremedor
Em uma tigela, misture a batata, o trigo, a margarina, o sal e a hortelã
Reserve
Dessalgue e desfie bem a carne-seca
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e junte o tomate e a carne-seca
Deixe cozinhar até a carne ficar macia e formar um pouco de molho
Deixe esfriar
Em um refratário untado, coloque metade da massa de quibe
Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos
Regue com azeite e sirva