Name: Quibe de batatas com tofu vegan
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1 kg | kgs de batata; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca picada); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de bahar (ou pimenta síria); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 500 grama | gramas de tofu; 1/2 limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano; sal

Quibe de batatas com tofu vegan

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Quibe de batatas com tofu vegan — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1 kg | kgs de batata
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (fresca picada)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de bahar (ou pimenta síria)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
500 grama | gramas de tofu
1/2 limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano
sal

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Modo de Preparo

Hidrate o quibe com a água quente e reserve.

Corte o tofu em fatias de 0,5 cm, arrume em uma forma e regue com uma mistura de azeite, sal, limão e orégano. Reserve.

Descasque as batatas, cozinhe em uma panela com água por 25 minutos, retire a panela do fogo, escorra a água e passe as batatas pelo espremedor formando um purê.

Leve uma panela ao fogo com a Margarella® e o azeite, junte o alho poró e refogue, junte o purê de batata e mexa bem

Desligue o fogo, junte o trigo hidratado, a hortelã, a pimenta síria e mexa bem.

Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa de batata com trigo e depois as fatias de tofu. Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 °C a 220 °C) por aproximadamente 30 minutos.