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Quibe de abóbora

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Quibe de abóbora
 (Mario Piroli/)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 1 ovo
  • 1 pitada | pitadas de bahar (ou pimenta síria)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
  • raspa | raspas de Laranja (a gosto)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (cozida e amassada com o garfo)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de rúcula (picada)
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Ponha o trigo de molho em água fria por 2 horas.

Escorra e junte todos os ingredientes, menos a ricota e a rúcula. Misture bem e reserve.

Misture a ricota com a rúcula e tempere com o sal, para o rcheio.

Unte um refratário e forre o fundo com a metade da massa.

Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até começar a dourar.

Modo de Preparo

  • Ponha o trigo de molho em água fria por 2 horas
  • Escorra e junte todos os ingredientes, menos a ricota e a rúcula
  • Misture bem e reserve
  • Misture a ricota com a rúcula e tempere com o sal, para o rcheio
  • Unte um refratário e forre o fundo com a metade da massa
  • Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até começar a dourar
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Carne
Categoria Carne
Método de preparo Refogado
Culinária Árabe
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