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PATROCINADO POR
Quibe de abóbora do Empório Frutaria
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de trigo para quibe
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4 xícaras (chá) de purê de abóbora
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1 unidade de cebola média picada
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60 mililitros de azeite de oliva
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1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
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1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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1 colher (sopa) de hortelã picada
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1 xícara (chá) de nozes picadas
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3 colheres (sopa) de sal
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1 colher (chá) de bahar (ou pimenta síria)
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250 gramas de queijo feta
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por duas horas. Depois, escorra e esprema o trigo para sair a água. Misture-o junto aos outros ingredientes, com exceção do queijo. Na hora de montar, coloque uma camada da mistura, o queijo no meio e, por último, o restante do quibe. Leve para assar em forno médio por 30 minutos.
Receita sugerida pela chef Luciane Recco, do Empório Frutaria Oscar Freire, em São Paulo.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Método de preparo Cru
- Origens geográficas Árabe
- Ocasiões Dia a Dia
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