Name: Quibe cru
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Árabe
Ingredients: 250 grama | gramas de trigo para quibe; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de bahar (ou pimenta síria); 500 grama | gramas de carne bovina (magra moída duas vezes); ramo | ramos de hortelã; cebola (em gomos em gomos); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

Quibe cru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de trigo para quibe
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de bahar (ou pimenta síria)
500 grama | gramas de carne bovina (magra moída duas vezes)
ramo | ramos de hortelã
cebola (em gomos em gomos)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Lave bem o trigo, cubra com água fria e deixe de molho por 1 hora.

Escorra e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água.

Em uma tigela, misture rapidamente o trigo com o sal, a pimenta e a carne até obter uma massa uniforme.

Coloque em uma travessa ou um refratário e espalhe com as mãos umedecidas com água gelada.

Com uma faca, marque a superfície formando losangos.

Enfeite com a hortelã e a cebola.

Na hora de servir, regue com azeite.

Modo de Preparo

Lave bem o trigo, cubra com água fria e deixe de molho por 1 hora
Escorra e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água
Em uma tigela, misture rapidamente o trigo com o sal, a pimenta e a carne até obter uma massa uniforme
Coloque em uma travessa ou um refratário e espalhe com as mãos umedecidas com água gelada
Com uma faca, marque a superfície formando losangos
Enfeite com a hortelã e a cebola
Na hora de servir, regue com azeite