Modo de Preparo

• Modo de preparo da salsa picante de tomate:

• Refogar alho e cebola

• Adicionar tomate pelado picado grosseiramente

• Adicionar sal, pimenta do reino, manjericão e pimenta jalapeño

• Levar ao fogo e apurar até obter um molho rústico

• Modo de preparo do queijo quente com cebola caramelizada:

• Ralar os queijos e misturar

• Reserve

• Cortar as cebolas em meia lua e levar ao fogo baixo com um fio de azeite

• Mexa de vez em
• quando até que a cebola se torne escura e doce

• Passar manteiga em cada fatia de brioche e levar para dourar os dois lados em uma frigideira

• antiaderente ou chapa

• Rechear com os queijos misturados e com a cebola caramelizada

• Levar o sanduíche ao forno
• até que os queijos derretam
• Cortar na diagonal e servir com salsa picante