Queijo quente ao molho pesto de manjericão

Preparo do pão low carb de amêndoas: 

Bata os ovos, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e a água no liquidificador e acrescente o fermento em pó por último;

Coloque a mistura numa forma retangular untada e salpique as sementes de abóbora ou gergelim por cima;

Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar, em temperatura 200°.

Preparo do recheio:

Reserve o queijo para a montagem do pão;

Bata no liquidificador o manjericão, a salsinha, o limão, as nozes, o azeite e a pimenta e o sal a gosto;

Acrescente o molho, derreta o queijo e faça a montagem do pão.

*Receita cedida pela chef e nutricionista Karin Paciulo, professora do NAMU CURSOS.