Queijo coalho flambado

Coloque o queijo em uma travessa ou um prato de barro.

Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno e cubra o queijo com algumas folhas de manjericão.

Com o recipiente quente, cubra o queijo com a cachaça.

Risque um fósforo e coloque fogo sobre o queijo para flambar.

Corte em pedaços e sirva como petisco.