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Purê de mandioquinha com mortadela gratinado
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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1 kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
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1 xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de margarina
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3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
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150 gramas de mortadela fatiada
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a mandioquinha, o leite, a margarina, a mussarela, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, sem parar de mexer. Reserve e deixe esfriar.
Em um refratário untado, coloque metade do purê, distribua as fatias de mortadela e cubra com o restante do purê.
Polvilhe o parmesão, a salsa e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos. Sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Brasileira
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