Name: Purê de batata-doce com quiabo frito
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grama | gramas de quiabo; sal (a gosto); óleo (para fritar); 500 grama | gramas de Batata-doce; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Purê de batata-doce com quiabo frito

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Purê de batata-doce com quiabo frito — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de quiabo
sal (a gosto)
óleo (para fritar)
500 grama | gramas de Batata-doce
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Lave e enxugue os quiabos.

Corte-os em rodelas bem finas, polvilhe o sal e frite no óleo quente, até dourar.

Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Lave bem as batatas-doces e cozinhe com a casca, na água com um pouco de sal, até ficarem bem macias.

Ainda quente, retire a casca e passe no espremedor.

Em uma panela, misture a batata, o leite, a manteiga e o queijo.

Cozinhe, mexendo, durante 10 minutos.

Coloque em uma travessa, espalhe o quiabo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Lave e enxugue os quiabos
Corte-os em rodelas bem finas, polvilhe o sal e frite no óleo quente, até dourar
Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura
Lave bem as batatas-doces e cozinhe com a casca, na água com um pouco de sal, até ficarem bem macias
Ainda quente, retire a casca e passe no espremedor
Em uma panela, misture a batata, o leite, a manteiga e o queijo
Cozinhe, mexendo, durante 10 minutos
Coloque em uma travessa, espalhe o quiabo e sirva em seguida