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Purê de batata-doce com especiarias
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 kg de Batata-doce em pedaços
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1 maçã-verde sem casca
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3 colheres (sopa) de manteiga
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1 cebola picada
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1/2 xícara (chá) de creme de leite
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1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
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1 colher (chá) de gengibre em pó
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1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado (opcional)
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sal a gosto
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pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia.
À parte, faça a mesma coisa com a maçã.
Escorra e passe pelo espremedor a batata e a maçã juntas e mexa bem, até formar um purê.
Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Junte o purê e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o gengibre.
Adicione o creme de leite e bata vigorosamente até ficar homogêneo.
Retire do fogo e acrescente o queijo gorgonzola.
Mexa e tampe a panela por 5 minutos. Sirva imediatamente.
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