Name: Purê de batata com farofa crocante
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 kg | kgs de batata; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; sal (a gosto); 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)

Purê de batata com farofa crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Purê de batata com farofa crocante — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
sal (a gosto)
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.

Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.

Em uma panela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite, o leite e o queijo ralado.

No fogo brando (160 ºC), cozinhe sem parar de mexer, até todos os ingredientes se integrarem.

Reserve.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
Em uma panela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite, o leite e o queijo ralado
No fogo brando (160 ºC), cozinhe sem parar de mexer, até todos os ingredientes se integrarem
Reserve