Name: Pudim vapt-vupt
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 unidade | unidades de limão (espremido); 1 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 unidade | unidades de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho

Pudim vapt-vupt

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 unidade | unidades de limão (espremido)
1 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 unidade | unidades de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho

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Modo de Preparo

Para a calda, em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.

Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.

Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.

Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma.

Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.

Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim.

Deixe esfriar e desenforme.

Modo de Preparo

Para a calda, em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão
Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda
Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro
Reserve
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho
Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma
Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão
Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim
Deixe esfriar e desenforme