Pudim de Tangerina

Preaqueça o forno a 180 ºC. Numa panela, leve o açúcar ao fogo médio e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até derreter e dourar.

Espalhe o caramelo no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e 8,5 cm de altura com um sulco no fundo e reserve.