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Pudim de Queijo Fresco

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

2.3/5 - (19 votes)
Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 500 gramas de queijo de minas (ou branco) fresco
  • 3 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
Modo de preparo

Aqueça o forno a 200 ºC.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) 1/2 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter até formar um caramelo.

Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio. Reserve.

Amasse com um garfo o queijo fresco e leve ao liquidificador.

Junte os ovos, o açúcar restante, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite.

Bata até formar uma mistura homogênea.

Despeje na forma reservada e asse em banho-maria por cerca de 1,5 hora ou até ficar firme.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Desenforme sobre uma travessa e sirva gelado.

Informações nutricionais
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