Pudim de queijo com abóbora

Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, o cravo e a canela.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe, mexendo de vez em quando até a abóbora ficar macia e formar uma calda densa.

Retire o cravo e a canela, reserve a calda, e com um garfo amasse a abóbora.

No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte, o leite condensado e metade da abóbora amassada.

Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture no pudim.

Com o restante da abóbora cubra o fundo de uma forma própria para pudim, untada com um pouco de óleo.

Despeje o pudim e leve a geladeira até firmar.

Desenforme e sirva com a calda reservada.