Pudim de pão com maçã caramelada

Bata todos os ingredientes, exceto a maçã, a água e 1 xícara (chá) de açúcar, no liquidificador e reserve.

Faça uma calda com o açúcar e a água.

Leve ao fogo até caramelar.

Transfira para um refratário ou forma de alumínio, despejando em toda a volta da forma.

Corte as maçãs em pétalas finas e arrume sobre o caramelo.

Despeje o creme por cima e leve ao forno em banho-maria até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo.

Desenforme depois de frio.