Pudim de pão com leite de coco

Coloque o pão de molho no leite de coco.

Em seguida bata no liquidificador o pão, o leite de coco e acrescente, aos poucos, os demais ingrediente.

Coloque em forma caramelada, adicione água até metade da forma e cozinhe, em banho-maria na panela de pressão por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão.

Leve à geladeira por 2 horas, mais ou menos antes de desenformar.