Name: Pudim de pão com frutas e sorvete
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de pão (da noite anterior); 1 litro | litros de leite; 4 unidade | unidades de ovo; 200 grama | gramas de açúcar; a gosto baunilha; a gosto frutas (de sua preferência); 1 pote | potes de sorvete (de qualquer sabor)

Pudim de pão com frutas e sorvete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de pão com frutas e sorvete — Sweet Homemade Bread Pudding Dessert with Brandy Sauce (bhofack2/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de pão (da noite anterior)
1 litro | litros de leite
4 unidade | unidades de ovo
200 grama | gramas de açúcar
a gosto baunilha
a gosto frutas (de sua preferência)
1 pote | potes de sorvete (de qualquer sabor)

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Modo de Preparo

Rasgue o pão amanhecido em pedaços grandes e reserve;

Faça um creme anglaise: para isso, leve o leite para aquecer e, enquanto ele aquece, coloque os ovos e o açúcar em um bowl – bata a mistura com um fouet. Quando o leite estiver morno, adicione-o aos poucos na mistura de ovos a açúcar. Misture bem tudo;

Para montar o pudim de pão, escolha uma forma de bolo que seja antiaderente. Coloque uma camada de pedaços de pão no fundo da forma, espalhe as frutas de sua escolha por cima e, logo em seguida, coloque 1/3 do creme anglaise. Repita o processo até que a forma fique completa.;

Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos, ou até que os pães estejam dourados;

Sirva um pedaço de pudim acompanhado de uma bola de sorvete.

*Receita elaborada e concedida pela chef Raissa Ribeiro, quarto lugar no programa “Masterchef Profissionais” (2017)

Modo de Preparo

Rasgue o pão amanhecido em pedaços grandes e reserve;
Faça um creme anglaise: para isso, leve o leite para aquecer e, enquanto ele aquece, coloque os ovos e o açúcar em um bowl – bata a mistura com um fouet
Quando o leite estiver morno, adicione-o aos poucos na mistura de ovos a açúcar
Misture bem tudo;
Para montar o pudim de pão, escolha uma forma de bolo que seja antiaderente
Coloque uma camada de pedaços de pão no fundo da forma, espalhe as frutas de sua escolha por cima e, logo em seguida, coloque 1/3 do creme anglaise
Repita o processo até que a forma fique completa
;
Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos, ou até que os pães estejam dourados;
Sirva um pedaço de pudim acompanhado de uma bola de sorvete