Modo de Preparo

• No liquidificador, bata o pão com o leite, os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea

• Transfira para uma panela e adicione a manteiga

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela

• Junte os demais ingredientes e misture bem

• Despeje em uma fôrma para bolo inglês, forrada com papel-manteiga e untada com óleo

• Leve à geladeira por ao menos duas horas – se puder, deixe gelar de um dia para o outro

• Combina com a mesma calda de caramelo do pudim de queijo

• Prepare a calda de caramelo

• Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar com 1 xícara de água mexendo até derreter

• Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda começar a dourar

• Espere amornar

• Desenforme o pudim e sirva com a calda

• *Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico