Fácil
8
Culinária:
Italiana
Alergênicos:
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo (160 ºC) o açúcar, mexendo até derreter e ficar com cor de caramelo.
Retire do fogo e adicione a água com cuidado, pois espirra muito.
Volte a panela ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Junte a glucose, misture e coloque no fundo de uma forma de buraco com 22 cm.
Unte o restante da forma com manteiga e reserve.
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