Name: Pudim de leite light
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 lata | latas de leite condensado (light); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 3 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho

Pudim de leite light

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 lata | latas de leite condensado (light)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
3 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho

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Modo de Preparo

Na véspera, em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo às vezes, até caramelizar.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e distribua rapidamente no fundo e nas laterais.

Reserve.

Em uma tigela, junte os demais ingredientes e bata rapidamente com um batedor manual até obter uma mistura homogênea.

Coloque na forma com caramelo, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar a massa com uma faca, ela saia limpa.

Deixe amornar e leve para gelar.

No dia seguinte, aqueça rapidamente a forma na chama do fogão.

Desenforme em um prato e sirva.

Modo de Preparo

Na véspera, em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo às vezes, até caramelizar
Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e distribua rapidamente no fundo e nas laterais
Reserve
Em uma tigela, junte os demais ingredientes e bata rapidamente com um batedor manual até obter uma mistura homogênea
Coloque na forma com caramelo, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar a massa com uma faca, ela saia limpa
Deixe amornar e leve para gelar
No dia seguinte, aqueça rapidamente a forma na chama do fogão
Desenforme em um prato e sirva