Pudim de leite com queijo meia cura

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo para caramelizar.

Despeje a calda em uma forma média para pudim, espalhe no fundo e nas laterais.

Bata bem na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga.

Por último, coloque a farinha de trigo, o leite, o queijo meia cura e mexa bem.

Despeje na forma e asse no forno, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.