Pudim de laranja e coco

Aqueça o forno a 180 ºC.

Bata os ovos no liquidificador.

Junte o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado.

Continue batendo até formar uma mistura homogênea.

Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro.

Despeje o pudim e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.

Desenforme frio.

Dica: decore com lascas de coco e rodelas de laranja.