Pudim de iogurte com frutas

Hidrate a gelatina com água em banho-maria e reserve.

Em uma panela, coloque o mel, o iogurte e a ricota.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) para aquecer sem deixar ferver.

Acrescente a gelatina derretida.

Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantili.

Misture ao iogurte.

Leve à geladeira por 1 hora.