Pudim de doce de leite

Caramelo

Em uma panela média, queimar o açúcar e adicionar a água aos poucos.

Deixar ferver até ponto fio (leve), colocar uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar.

Creme

Bater os ingredientes no liquidificador e retirar o excesso de espuma.

Despejar na forma e cozinhar em banho-maria no forno baixo, a 150ºC.

* Receita cedida pela Adega Santiago