Name: Pudim de coco com frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado (395 gramas); 1 xícara | xícaras de leite; 1 garrafa | garrafas de leite de coco (200 ml); 7 ovo; manteiga (para untar); 3 xícara | xícaras de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo); 1 1/2 xícara | xícaras de açúcar

Pudim de coco com frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pudim de coco com frutas vermelhas — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado (395 gramas)
1 xícara | xícaras de leite
1 garrafa | garrafas de leite de coco (200 ml)
7 ovo
manteiga (para untar)
3 xícara | xícaras de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo)
1 1/2 xícara | xícaras de açúcar

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Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Transfira para seis forminhas untadas com manteiga.

Disponha sobre uma assadeira com água e asse, em banho-maria, em forno preaquecido a 200°C, por uma hora ou até que os pudins fiquem firmes.

Espere amornar e leve à geladeira.

Prepare a calda de frutas vermelhas

Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes mais 1 xícara de água, mexendo de vez em quando até engrossar ligeiramente.

Sirva sobre os pudins já desenformados.

*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Transfira para seis forminhas untadas com manteiga
Disponha sobre uma assadeira com água e asse, em banho-maria, em forno preaquecido a 200°C, por uma hora ou até que os pudins fiquem firmes
Espere amornar e leve à geladeira
Prepare a calda de frutas vermelhas
Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes mais 1 xícara de água, mexendo de vez em quando até engrossar ligeiramente
Sirva sobre os pudins já desenformados