Modo de Preparo

• Misture o leite de coco, o leite e o amido

• Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

• Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película

• Bata as claras em neve firme

• Junte o açúcar aos poucos, até obter um suspiro firme

• Misture delicadamente ao creme de coco

• Coloque em uma forma de 20 centímetros de diâmetro com buraco no meio, molhada com água

• Leve à geladeira para endurecer