Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 8 porções 
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Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar, mexendo até obter um caramelo claro.
Junte a água, com cuidado e ferva até dissolver, em fogo baixo (160 ºC).
Passe em uma forma para bolo inglês com 20 x 12 cm e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes e transfira para a forma caramelada.
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
Depois de frio, leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme e cubra com as raspas de chocolate ao servir.
