Modo de Preparo

• Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter e virar um caramelo claro
• Retire do fogo e, com cuidado, junte a água
• Leve ao fogo e mexa até derreter
• Passe em uma forma para pudim com 20 cm de diâmetro e reserve
• Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, o chocolate e os ovos
• Misture o licor e a casca de laranja e coloque na forma preparada
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por 50 minutos
• Retire o papel e deixe assar até dourar e ficar firme
• Retire do forno e reserve
• Gele por 2 horas
• Desenforme e polvilhe casca de laranja antes de servir