Pudim de chocolate branco com ameixa

Em uma panela, misture o leite e o chocolate branco ralado, e leve ao fogo até que o chocolate derreta completamente.

Em seguida, junte o amido de milho, previamente dissolvido em um pouco de leite, o leite condensado e mexa sem parar, no fogo brando (160 ºC), até engrossar.

Desligue o fogo, junte o creme de leite e a ameixa.

Distribua a mistura em taças individuais, deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

Decore com as raspas de chocolate e sirva bem gelado.