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Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

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 (Eduardo Pozella/)
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Ingredientes
  • 5 gema de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • folha de capim-limão a gosto
Modo de preparo

Bata as gemas e o açúcar até obter um creme.

Ferva o leite com o capim-limão e coe.

Junte a gema batida e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

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