Name: Pudim de abóbora
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 kg | kgs de abóbora; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite; sal (a gosto); 100 grama | gramas de requeijão (cremoso); 3 ovo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

Pudim de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 kg | kgs de abóbora
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite
sal (a gosto)
100 grama | gramas de requeijão (cremoso)
3 ovo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Corte a abóbora em pedaços com a casca e retire as sementes.

Disponha em uma assadeira e asse por aproximadamente 40 minutos, cobrindo com papel-alumínio.

Retire do forno, descasque e amasse com um garfo. Mantenha o forno ligado.

Transfira para uma panela e junte a manteiga, o creme de leite e sal.

Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.

Retire do fogo e acrescente o requeijão.

Misture bem e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo a cada adição.

Junte a farinha e o queijo e misture bem.

Despeje na forma e asse em banho-maria, coberta com papel-alumínio até ficar firme.

Desenforme e sirva quente.

Modo de Preparo

Corte a abóbora em pedaços com a casca e retire as sementes
Disponha em uma assadeira e asse por aproximadamente 40 minutos, cobrindo com papel-alumínio
Retire do forno, descasque e amasse com um garfo
Mantenha o forno ligado
Transfira para uma panela e junte a manteiga, o creme de leite e sal
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
Retire do fogo e acrescente o requeijão
Misture bem e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo a cada adição
Junte a farinha e o queijo e misture bem
Despeje na forma e asse em banho-maria, coberta com papel-alumínio até ficar firme
Desenforme e sirva quente