Modo de Preparo

• Aqueça o forno a 180 °C
• Coloque a mandioca em um pano e esprema para escorrer todo o líquido
• Deve render 6 xícaras (chá) de bagaço
• Misture o bagaço de mandioca, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos
•  Mexa bem
• Espalhe a massa em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga untado
• Faça na superfície uma camada com o mel e asse até começar a dourar
• Abaixe o forno e asse até ficar firme
• Desenforme morno e sirva imediatamente