Pudim cremoso

Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras).

Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou.

Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez.

Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, 60 g de açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão.

Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos.

Bata as duas claras em neve.

Junte 90 g de açúcar e bata mais 3 minutos.

Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce.

Volte ao forno até dourar.

Retire do forno e sirva morno com sorvete.