Pudim beijinho

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa bastante até o beijinho se soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar totalmente.

Bata no liquidificador o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

Transfira para uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com um pouco de óleo.

Leve para gelar por 6 horas.