Presunto tentação

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Reserve.

Misture o leite com as gemas e o amido de milho. Junte a margarina e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Acrescente 3 colheres (sopa) de queijo ralado e as claras em neve.

Retire do fogo e misture bem.

Espalhe um pouco do creme formado no fundo de um refratário untado.

Sobre ele, faça camadas alternadas de presunto, alho-poró, tomate, mussarela e manjericão.

Espalhe outra porção de creme e polvilhe com o queijo ralado.

Repita a operação e finalize com o creme restante.

Polvilhe com o queijo ralado sobre a superfície e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C) até ficar dourado.